Rollitos de salmón ahumado con crema cítrica y eneldo

Maridaje ideal: Pisco Brisa del Valle

Maridaje: Rollitos de salmón ahumado con crema cítrica y eneldo

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado en láminas finas

• 100 g de crema ácida o sour cream

• 1 limón (jugo + ralladura)

• Eneldo fresco

• Caviar vegetal o huevas de salmón (opcional)

• Sal y pimienta

Preparación:

1. En un bol, mezcla la crema ácida con jugo y ralladura de limón. Ajusta con sal y pimienta.

2. Extiende cada lámina de salmón sobre una tabla y unta una fina capa de crema cítrica.

3. Enrolla con cuidado para formar pequeños cilindros.

4. Decora con eneldo fresco y, si lo deseas, con un toque de caviar vegetal.

Resultado: un bocado fresco, elegante y herbal que combina con la ligereza y notas cítricas del Brisa del Valle.